红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。夏季高温多雨，番茄败秧严重。在越夏期间，应采取“两改、三及时”管理措施，防止败秧。

改栽培方式：改平畦栽培为起垄栽培，可以避免番茄根系受渍败秧。已经平畦栽培的，可结合培土，分次使畦心变为垄背。一般分2-3次培土完成，防止一次培土过量，影响根系吸收能力。

改整枝技术：当第一花序坐果时，以第二花序下长出的第一个侧枝代替主干，同样当其生两个或三个花序后，在主干中部选一侧枝培养为主干。如此连续摘心换头，刺激植侏更新生长，使植株越夏不败秧，坐果多。

及时供水肥：7天左右浇一次水，15-20天用尿素或硝酸铵等速效性氮肥追肥一次，每亩追施5公斤左右。与此同时，叶面喷施磷酸二氢钾溶液，使植株健壮不徒长。

及时防病虫：番茄越夏期间病害主要有疫病和病毒病。对疫病用多菌灵和代森锌按1:1的比例稀释志500倍液喷施，间隔10-15天再喷一次。病毒病发病前，每隔7-10天喷一次0.1-0.3的高锰酸钾液，可防病毒病发生；此外，及时用40％乐果乳油1500-2000倍液喷雾杀死蚜虫，防止蚜虫传播病毒病。